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餐廳傢俬

經營一間餐廳，食物、菜式的質素固然是吸引食客的主要因素，而餐廳的裝潢也十分重要，如果餐廳設計獨特，讓顧客「食出氣氛」，又為他們帶來「打卡」熱點，那樣餐廳便客似雲來！談及餐廳的設計，餐廳餐枱和餐廳餐椅等都佔主要一環，既可為整體環境生點綴之效，另外餐廳餐椅的外觀和坐下時的舒適度，都可讓顧客對餐廳留下良好印象。此外，餐廳傢俬的用料也要附合防火要求，這樣才能令顧客在用膳時可感開心又安心。要大量購買、訂製餐廳傢俬的話，Hareody Mall網店可迎合每位餐廳老闆的需要。我們除作一般家居傢具銷售外，也專營餐廳餐枱、餐廳餐椅等，用料完全符合BS-5852及BS-7176標準，達防火安全要求。就以我們出售的餐廳餐椅為例，可選用真皮、PU皮、阻燃布等，還有不少實木及一些鋼製的餐廳餐枱可供選擇。至於餐廳餐枱方面，既有防火膠板面，也有耐熱又美觀的岩板可供選擇。當然如你想餐廳自成一格，在我們原有的餐廳傢俬作出改動，例如用色、物料等，我們都可以按實際情況，製作出貼近你要求的一種餐廳傢俬。有關選購、訂製的詳情，歡迎登入我們的網站了解更多，又或致電Hareody Mall查詢。

有關餐廳傢俬-常見問題

我快將開張的餐廳附近也有露天位置，如在這些位置另加餐廳傢俬，也要向食環署申請嗎？
如在露天位置加添餐廳傢俬，也必須先向食環署申請。因當中是要考量不少細節，例如是否符合消防安全條例，還有衛生問題、樓宇安全結構等，如位置靠近行人路，也會涉及交通及道路安全問題，所以必要事先申請，待獲批後才可進行你的餐廳露天位置設置。

餐廳餐枱在外形和質料的選擇上有甚麼要訣呢？
選擇餐枱方面，除了成本的考量外，還有餐廳的風格和面積大小等，當然也是考慮因素。餐廳最常用到的餐枱形狀當然是方形為多，而圓形餐桌亦可擺脫刻板之感，至於最近長枱也較為流行，可讓人數較多的同一群食客暢聚。有關餐枱質料方面，很多餐廳都會選擇實木紋理一種，可帶來優雅自然氣息；大理石枱面則予人穩重的感覺，別具一格，而且也易於打理清潔；簡單的如防火板餐枱成本不高，枱面也容易清潔，但看來或會較普通，不過可以在圖案、紋理等加點新意；還有鋼化玻璃餐枱最近也同樣受歡迎。可見餐廳餐枱有著不少選擇。

至於餐廳餐椅在外形和質料的選擇又如何呢？
選擇餐廳餐椅與選擇餐枱一樣，也考慮到經營成本、餐廳風格和面積等。如果是經營西餐廳，最常見的是帶著天然紋理的原木椅子，另會加有絨布和皮革作為飾面，這帶來一種典雅氣息之餘，食客也坐得舒適，這類餐椅也常見於酒店、咖啡廳等。亦有餐廳朝著時尚簡約路線，餐椅腳會採用金屬支架，也同樣用上絨布和皮革作飾面，這是休閒餐廳、壽司店等最常見的一種。還有曲木餐椅勝在外形簡單亦有一種親民的感覺，常見於茶餐廳，亦為一些連鎖快餐店用上。

我之前曾經營茶餐廳，現在正計劃經營咖啡廳，請問咖啡廳的傢具擺設是否跟普通餐廳不一樣的呢？
是的。一般茶餐廳傢俬與咖啡廳的傢具擺設是有所不同的。首先咖啡廳是一處供顧客享受優閒寫意的空間，與在一般餐廳趕及用膳不同，而且咖啡廳的桌子只是放上飲品及小吃為主，不用放上大大碟的菜式，所以桌子也不用過大。因此咖啡廳的整體傢具擺設，每一枱的相距應比一般餐廳的為闊。當然，咖啡廳也會用到梳化，要注意的是梳化面至枱面的距離大約為30cm是最好的，因這是符合人體工學的距離，令享用飲食的舒適度較好，如距離過高或過低會致顧客改變了正常的食用姿勢，導致他們難以消化。

我的餐廳有些時候會有超過10個人同枱惠顧，我本也打算買一些長枱回來，但發覺有礙餐廳通道，該怎麼辦呢？
其實如果餐廳面積不算大，在餐廳餐椅和餐廳餐枱的選擇上，只需揀選二人用的方形小桌便己足夠，就算有多一點食客到來時，只需將小桌子拼合便可以了，處理上也靈活一點。